Fruit 2022La vinification de ce vin repose sur une mthode naturelle avec des levures indignes et une extraction douce par pigeages manuels. Aucune intervention nologique n'est effectue, garantissant ainsi la puret du produit. Aprs 24 mois d'levage en vieux foudre, le vin est mis en bouteille sans filtration ni sulfites ajouts, rvlant un caractre authentique et une structure veloute. Le terroir argilo calcaire contribue galement l'quilibre et la finesse du vin.