Monceau 2023Nicolas Raspiller est un autodidacte, passionn de la vigne, sensibilis par les techniques naturelles de culture raisonne et raisonnable. Il innove, il exprimente et apprend sur les plantes qui peuvent apporter des engrais naturels et sains. Il a dmarr en 2017 avec juste son enthousiasme et son intrt pour la vigne et le vin. Il a commenc sa conversion BIO en 2019. Par ailleurs, il est galement apiculteur , d'o l'abeille sur l'tiquette.