Le Saint-Pépin 2024Vinifi Saint Armand (Estrie). Le cpage saint ppin est le seul cpage blanc que le Vignoble Pigeon Hill commercialise en monocpage, et il permet de produire des vins la fois complexes et quilibrs, rappelant les caractristiques des viniferas en viticulture nordiques comme le chardonnay et le riesling. Cette anne, on se retrouve sur un vin issu de leurs plus vieilles vignes de saint ppin, situes sur la parcelle Les Marguerites, qui nous offre une cuve