La Belle Aude 2024Ce Minervois blanc, fruit d'un assemblage de marsanne et muscat petits grains, sduit par son caractre riche et harmonieux. Vendangs la fracheur matinale, les raisins presque surmaturs donnent une cuve dlicatement pressure, dont la fermentation thermorgule et l'levage sur lies fines en cuve pendant trois mois dveloppent des armes complexes. dguster sur des plats varis, il dmontre une belle capacit de garde de 3 4 ans.