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[Anonyme] [Préface de GAXOTTE Pierre] "Le Ménagier de Paris - Traité de morale et d'économie domestique composé en 1393 par un bourgeois parisien"Un livre "d'ducation totale" destin la jeune pouse d'un bourgeois parisien, dont les objectifs sont la fois moraux et pratiques mais aussi le recueil culinaire franais le plus volumineux de la fin du Moyen ge. diteur : Chavane, Paris, 1961. in 4 (21 x 26,5 cm pour l'emboitage). Emboitage rigide de l'diteur recouvert d'une tapisserie colore de la maison J. Pansu. L'emboitage contient : 1. Un livre broch de 83 pages et une page de table non chiffre,
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