Quart de jambon de porc ManexLe porc Manex est une race de cochons levs par les frres Manex Saint Jean Pied de Port. Elle rsulte de croisements, notamment avec la "Large White". Les porcs sont levs en plein air ou sur des litires de paille, dans de petites exploitations familiales. Ils bnficient d'espace et de temps pour grandir leur propre rythme, avec une alimentation sans OGM qui contribue produire une viande de grande qualit. maturit, ils atteignent un poids adulte compris
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