Belle HélèneUn th noir gourmand inspir du clbre dessert : poire Belle Hlne. Mariage subtil de poire fondante, de chocolat noir et damandes, relev par quelques ptales de fleurs. Ingrdients Th noir (Ceylan, Inde du Sud, Chine), fves de cacao concasses, poire (7%) (poire, farine de riz), arme naturel, amande (4%), boutons de rose, fleurs de souci. Suggestions de notre Master savourer lheure du goter, avec une ptisserie au chocolat ou une tranche de tarte aux poires.