Miel de Thym Français — Bienfaits et Saveurs de Provence | EMEROLe miel de thym est l'un des plus aromatiques de la palette franaise. Produit par des abeilles qui butinent le thym sauvage de Provence dans la Drme, il se reconnat ses notes herbaces lgrement camphres et sa couleur ambre dore. C'est le miel des connaisseurs : trop puissant pour les palais habitus aux miels doux, idal pour ceux qui cherchent du caractre. Il se marie avec les fromages pte dure, relve une vinaigrette, parfume un th ou une tisane, et