MolinilloLe Molinillo (Moulin Cacao en bois) Mexicain est fabriqu la main. On l'utilise dans la cuisine mexicaine pour faire mousser le cacao et donner un aspect onctueux et doux. Il a t dcrit qu'autrefois on avait l'habitude de crer la mousse du cacao chaud en vidant le contenu d'un rcipient un autre plusieurs reprises, jusqu' ce que, vers 1700, les Espagnoles qui habitaient la Nouvelle Espagne inventrent le molinillo. 'Une des parties les plus essentielles