Cantal entre-deux AOP ±1,25kgCe Cantal Entre Deux AOP, labor en France partir de lait de vache pasteuris, est un fromage pte ferme, presse et non cuite, sal en masse. Affin durant au moins 90 jours, il dvoile une crote dore caractristique et une pte ivoire intense. Cette maturation intermdiaire lui confre une saveur plus affirme et harmonieuse compare au Cantal Jeune. Prsent en pice denviron 1,25 kg, il se prte parfaitement une dcoupe soigne pour sublimer vos dgustations. Pays de
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