Ventrèche de thon Albacore, fumées à froidLa ventrche est la partie la plus tendre, la plus savoureuse et la plus moelleuse du thon germon et du thon albacore. Elle est labore manuellement avec beaucoup de soin et de dlicatesse pour offrir un produit dune qualit exceptionnelle. Dispose sur des claies, elle va tre imprgne de fume froide de copeaux de htre pour un parfum subtil et quilibre, unique. Une gamme rare, rserve aux picuriens amateur du vritable got fum. Calle el Tato propose une