Jambon cuit au torchon à l'ancienne Label Rouge ±7kgCe jambon d'une qualit exceptionnelle est issu de porcs Label Rouge et est le fruit d'un savoir faire soigneusement conserv. Tallec slectionne avec soin ses abattoirs afin de garantir un procd de dcoupe spcifique chaque jambon. Les jambons sont sals la main pour viter le salage mcanique multi aiguilles et le pagayage. Cela permet de prserver la texture fibreuse naturelle du jambon. Aprs affinage dans un rcipient ddi, le jambon est dsoss sans
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Jambon cuit au torchon à l'ancienne Label Rouge ±7kg