Abbaye de Belloc Fromage de Brebis - Ardi Gasna Tradition BasqueAbbaye de Belloc : lesprit du Pays Basque dans un fromage LAbbaye de Belloc est un fromage emblmatique du Pays Basque, labor partir de lait pasteuris de brebis. Sa pte presse et sa crote lave tmoignent dun affinage long de 8 mois en cave humide. Ce fromage fermier rvle une texture dense mais onctueuse, avec une saveur quilibre de noisette, de lait cuit et dherbes. Son format gnreux en meule de 4 kg lui confre une maturit aromatique exceptionnelle,